家人们，今天咱不聊娱乐八卦啦，来唠唠厨房里的那些事儿。在咱们做饭的时候，香料可是个神奇的存在，它能让普普通通的食材变得美味无比。今天要说的肉桂和桂皮，这俩名字听起来就差一个字，好多人都傻傻分不清楚，用的时候也是稀里糊涂的。作为一个对美食颇有研究的 ...

桂皮是中国烹饪中常见的香辛料之一，又称肉桂。它以独特的甜香和微辛的口感著称，广泛应用于各类菜肴，尤其是在卤水中。桂皮的主要作用包括去腥解腻、促进食欲和增强香气，使菜肴风味更佳。

一般来说，一斤牛肉放 10 克香料，根据个人口味可以适当增减。如果只放这五种君料，平均每种 2 克左右，不过八角、桂皮、小茴香的量可以稍微多一些。但要是想炖出绝佳口感的牛肉，最好搭配 肉蔻 、草果等臣料和 丁香 、胡椒等佐使料，总共 10 克，君料占比保持在 60% - 70%。

在中国的传统文化中，猪年象征着吉祥、富贵与团圆。而猪脚，作为一道经典的美食佳肴，不仅口感鲜美，更寓意着“行大运、踩小人”的美好祝愿。今天，就让我们一起走进猪脚的世界，探索那19种令人垂涎欲滴的做法，让这份美味与祝福伴随您度过一个幸福满满的猪年！

冬季采取树皮，阴干。 【原形态】 ①天竺桂（《海药本草》），又名：山桂、月桂（《纲目》），土肉桂、土桂皮、野桂。 常绿乔木，高可17米。树皮赭黑色，有香气。单叶互生，近枝梢处交互对生；略革质；长椭圆形或椭圆形，长9～12厘米，宽3～5厘米 ...