比起日本麥當勞AI廣告僅限網路，有點測試的意味。可口可樂一向以每年的聖誕節為最大檔期，廣告宣傳也是使足全力，往年白熊、聖誕老人、闔家團圓的廣告形象深植人心，甚至有此一說，現代定型的紅衣服、白鬍子的聖誕老公公形象根本是可口可樂廣告塑造出來的。而2024 ...

儘管數位科技滲透了生活的方方面面，飲食管理卻因工具繁瑣、使用門檻高，難以普及。現有的飲食應用程式通常要求用戶精確秤量每道食材的重量，然而現實中，忙碌的生活讓大多數人無法在每餐前每一餐都拿出電子秤仔細測量。

Coupang酷澎2024年品牌熱銷排名首度揭曉，市場競爭達到新高度。各大品牌在不同品類中展現各自有出色表現，為消費者提供了更廣泛多元的優質選品。從茶飲到瓶裝水，從碳酸飲料到運動飲料，再到泡麵和零食，Coupang酷澎站上的品牌競爭激烈，市場動態引人注目。

採行有機種植也避免了使用殺蟲劑，對於被稱為「世界上最髒的作物」的棉花來說，這是一個不小的成就。根據良好棉花發展協會（Better Cotton ...

為維護消費者權益，行政院消費者保護處（簡稱消保處）於2024年8月間購樣24件市售嬰幼兒食品進行檢測及標示查核，其中標示查核部分全數符合規定；品質檢測部分，「黃麴毒素B1」、「赭麴毒素A」及「重金屬-鉛」部分全數符合規定，而「重金屬－鎘」部分，有1件 ...

目前科學界對於哪些物質是致癌物的依據，主要來自於世界衛生組織國際癌症研究中心所公告的致癌物清單，並將致癌物分為4個等級。 撰文＝黃宜稜 每天滑開手機，無論是Facebook或是Line，您是否也曾收過「超震驚！原來吃XXX跟抽菸一樣會致癌」或是「超毒 ...

台北市政府衛生局統計2024年違規廣告查緝情形，其中以「食品」類違規件數最多（68.6%），並公布罰鍰累計前3名的產品及其違規原因。隨著社群媒體發達、行銷手法多元，台北市衛生局也呼籲消費者，在進行購物前務必「停、看、聽」，業者也必須遵守食藥署公布之相 ...

肌肉細胞中有三分之一是蛋白質，三分之二是水。生的肉類纖維軟糊而有嚼勁。中溫會讓蛋白質變得結實，讓肉類易嚼，同時也釋放出水分，讓肉變得多汁。高溫則會讓蛋白質變硬、變乾。 作者＝哈洛德．馬基 Harold McGee/廚房裡的科學家 肉要煮得好，得先知道 ...

餐廳單人訂位需求上升，如何調整設計與服務迎合Z世代及千禧世代，並反映疫情後的社會變遷與新消費趨勢。 撰文＝陳育晟 餐廳裡家人、朋友、同事杯觥交錯的畫面，即將式微了嗎？

嬰兒奶粉的產地考量，則必須綜合考慮乳源地的牛隻與環境狀況是否有利於乳牛生長及泌乳，以提供穩定的乳源，此外，製作奶粉時還會考量乳源的地緣性。根據美國農業部（United States Department of Agriculture,USDA）統計全球2016年酪農業進出口貿易量，全脂奶粉主要 ...

微波爐加熱時會使食物內的水分快速蒸發，若是有受到外殼包覆，內部水分會無法直接向外蒸散，如微波帶殼水煮蛋等，最後會導致水分與壓力衝破蛋殼而造成水煮蛋爆炸。 撰文＝曹皕晴 烹調食物如果有微波爐是相當方便的事情，不過你知道微波爐在微波時也 ...

衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）2025年2月11日公布邊際查驗不合格品項，總共40項商品不合格，包含美國冷凍牛舌檢出寄生蟲、美國生蠔檢出重金屬鎘超標、日本鮮金柑檢出不得檢出之殘留農藥氟大滅及多項產品檢出重金屬含量超標，不符合食品安全衛生管理法，將依規定銷毀或退運；食藥署並針對部分品項採逐批或監視查驗。