年初一下午，市工人文化宫的“公益乐学”烘焙课堂里，空气中弥漫着淡淡的蛋糕香气。郁慧一边耐心指导，一边微笑着回答：“手腕放松，刀面要平，慢慢来……”她的动作轻盈而娴熟，不一会儿，一个裱花流畅、色彩明亮的花束蛋糕便呈现在大家眼前。

本文来自微信公众号：红餐网，作者：李金枝，编辑：方圆，原文标题：《近10万家店倒闭，这个千亿级赛道不香了？》，题图来自：视觉中国 近期，青岛烘焙老牌——皇家美孚被传多家门店倒闭，且充值卡余额无法退款。作为一家成立30年的烘焙企业，皇家 ...