Desconocida para muchos mexicanos, la comida tradicional de Coahuila se distingue por ser abundante y ahumada. Con ...

La gastronomía es un aliciente turístico más para visitar algunas localidades de andaluzas que tienen por bandera productos ...

Una gran paila de bronce con trozos de cerdo dorándose lentamente en su propia grasa, resaltando el método tradicional de cocción. (Foto El Heraldo) La fritada de cerdo se destaca como un plato ...

Mi casa es pequeñita. La amada eterna y yo la hicimos a nuestra medida, y ni ella ni yo tuvimos nunca tufos de grandeza. El ...

El cabrito es el rey de la mesa en Saltillo. Preparado al pastor, asado lentamente hasta lograr un exterior crujiente y un interior jugoso, es un platillo que debes probar al menos una vez. Por otro ...

Habrá cabrito -al pastor, al horno, al ataúd-, con la rica fritada de lo mismo; borrego a la griega; barbacoa de chivo y res; asado de puerco; lechón tan suave que para partirlo no necesitas ni ...

Tula, Tamaulipas. – Con una derrama superior a los 3 millones de pesos concluyó el Festival del Cabrito realizado en Tula, Tamaulipas, a donde asistieron alrededor de tres mil personas ...

En Extremadura, el cabrito es mucho más que un ingrediente: es un símbolo de su arraigada cultura culinaria. Criados en libertad bajo un sistema de producción extensivo o semitextensivo que ...