料酒是烹饪用酒的称呼，市场上除了有料酒，还有一种黄酒经常出现在人们的视线之中。料酒和黄酒有什么区别？黄酒也可以当做料酒用来烹饪吗？ 一、关于料酒和黄酒 1、料酒 ...

误区一、料酒就是一两块钱的东西很多消费者十分在意饮用酒的品质，对烹饪用酒却很不在乎，认为料酒就是一两块钱的东西，实际上料酒是每天必用的调味品，其品质直接关系健康。低价料酒多为勾兑，主要用酒精加入香精、味精、食盐、色素和水制成，用香精代替天然香辛料，加 ...

近日，周大厨连云港灌云万达店被曝光“未遵循标准流程处理剩余米饭、使用剩余米饭制作儿童餐、以及在未清洗锅体的情况下即进行新米饭的蒸制”等多种问题。2月12日，周大厨发布《不规范操作问题的调查及整改公告》回应称，总部深感震惊与自责，迅速响应，第一时间成立 ...

在大多数餐厅的餐桌上，都会摆放着几碟免费的小菜供食客开胃。这些小菜看似不起眼，却往往隐藏着隐患。小李指出，为了增加小菜的口感和风味，厨师们通常会采用高盐、高糖或大量调味料进行腌制。

在中国这片广袤的土地上，美食文化博大精深，其中羊肉作为传统食材之一，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受推崇。全国各地羊肉的烹饪方式多样，风味各异，但总有那么几个地方的羊肉，因其品质卓越、口感绝佳而享誉全国。

H10N3禽流感是一种由甲型流感病毒H10N3亚型引起的罕见传染病。该病毒在禽类中通常呈低致病性，但可通过呼吸道飞沫传播至人类，导致严重肺炎和呼吸衰竭。

爱与团圆都在这桌元宵家宴里 父母自驾2000多公里 为儿子烧了一顿酸菜鱼 本报讯 元宵节一早，亚运村消防救援站的食堂里就响起了“叮叮咣咣”的声音。

尽可能地挑选新鲜卫生的食材，防止购进可能被污染、过期、变质的食品及原料。食物要完全煮熟煮透，特别是对肉、禽、蛋和水产品类等微生物污染风险较高的食物；熟制食品加工时，食品中心温度要达标；食用在室温下放置一段时间的熟制食品前，应确认食物未腐败变质，并彻底 ...

五部门要求各地督促学校严格落实校长（园长）食品安全第一责任人责任，在开学前要对食堂进行深度清洁，不放过任何卫生死角，清查食品仓库，及时处理过期、变质食品。