料酒是烹饪用酒的称呼，市场上除了有料酒，还有一种黄酒经常出现在人们的视线之中。料酒和黄酒有什么区别？黄酒也可以当做料酒用来烹饪吗？ 一、关于料酒和黄酒 1、料酒 ...

带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。不过建议你清洗的时候加些盐和姜 这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。

近日，周大厨连云港灌云万达店被曝光“未遵循标准流程处理剩余米饭、使用剩余米饭制作儿童餐、以及在未清洗锅体的情况下即进行新米饭的蒸制”等多种问题。2月12日，周大厨发布《不规范操作问题的调查及整改公告》回应称，总部深感震惊与自责，迅速响应，第一时间成立 ...

在我们的日常饮食中，有些蔬菜竟然被列入了“致癌名单”，这听起来让人不寒而栗。不过，重要的是要明白，这并不意味着这些蔬菜必然会导致癌症，而是如果我们不加节制地吃，可能会对健康造成影响。那么，今天我们一起探讨哪些蔬菜需要适量食用、以及背后的科学依据。癌症的形成往往是多种因素综合作用的结果，包括遗传、环境以及生活方式等。同时，某些食物中的化学物质，在过量摄入时可能会给我们的身体带来隐患。特定蔬菜之所以被 ...

新京报讯（记者王萍）2月12日，中国烹饪协会发布1月中国餐饮业表现指数报告（以下简称“报告”）。报告显示，1月餐饮业的表现指数为49.13，与去年12月基本持平，微幅下降0.19。未来一个月，餐饮业的经营预期相对较稳定，随着春节假日的结束，门店预期回归理性。 与去年12月相比，1月餐饮业的表现指数微降0.19。中国烹饪协会认为，近6个月来，尽管行业整体处于持续微收缩态势，但自去年8月以来餐饮业表现 ...

炸茄盒的家常菜做法及烹饪技巧 ...

餐饮行业是和日常生活息息相关的基础行业，占有的市场比例是很大的，对于人才需求也很多，中式烹调师作为餐饮行业的不可或缺的岗位，是有着很大的就业市场的，相应的，职业之间的竞争力也很大，很多人会选择考取一个相关的证书来提升个人的行业资质和竞争力。

在餐厅等餐点时，是否曾怀疑大厨是不是还在打猎？现在，有款合作烹饪游戏《猎厨狂欢》（SEDAP！A Culinary ...

2月6日，有网友在贵州龙里的一个高速服务区拍摄到有人将大量年货丢弃在垃圾桶里，其中包括排骨、腊肉和炸好的小酥肉。这一事件迅速引发了网友们的热议。

烹饪一桌丰盛的团圆餐，选对趁手的锅具尤为关键。京东精选大牌汤锅、炒锅、蒸锅等丰富锅具好物，满足多元烹饪需求，让元宵节聚餐更加温馨美味。京东热卖的康宁晶彩2.25L玻璃汤锅，耐高温明火可直烧，透明锅身直观煮制过程，方便掌握火候，到手价369元；中科德马克316陶瓷不锈钢无涂层汤锅，24cm双耳设计，搭配蒸屉，不仅能完美煮制元宵，还能轻松蒸煮更多丰富菜肴，一锅多用，209元轻松拥有；炊大皇不粘炒锅，绿 ...

家人们，今天给大家分享我超爱的简约风厨房！ 整体以干净的白色为主色调，简洁又明亮，一走进来心情都变好了。搭配上木质地板，多了几分自然的温暖，让厨房不再是冷冰冰的烹饪场所，而是充满生活气息的小天地。 橱柜的设计必须好好夸夸！强大的收纳功能，各种厨房用品都能分类归置，整整齐齐。可抽拉的设计太贴心啦，拿取东西超方便，再也不用在柜子深处翻找。