拉面，或稱手拉麵、抻麵，是一种起源于中国的面食，做法是将揉好的麵團拉长，折叠，再拉长，反复若干次，直到面条足够细为止。優秀的師傅能將麵條拉得又細又長，口感勁道十足。

拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是中国独具地方风味的一种传统面食。拉面有多种不同口味，可以蒸、煮、烙、炸、炒。根据不同口味和喜好还可制成不同形状和品种。如龙须面、山西拉面、山东抻面、临县小拉面等。

2019年12月15日 · 手工拉面（百分百成功）的做法步骤 步骤 1 250g面粉 125ml冷水揉面🌻我是用小美揉面2个3分钟🧐你也可以用面包机揉面、厨师机揉面、人工揉面，主要要揉透。

2分钟拉面速成做法，在家做拉面总是拉不开，一拉就断，记住拉面这3个窍门，轻松解决！

2020年9月12日 · 拉面可以说是中国所有的面食制作种，技术含量最高的，因为拉面极具有观赏性，而拉面能够拉的长而断也是在很多人眼里看着很神奇，其实拉面长而不断的秘密很简单，主要就是在和面配方和一些和面做面手法上的原因。

【自制拉面(拉条子)】1.将面粉加水揉成光滑的面团；2.把面团平均分成两份，揉圆揉扁；3.上下抹上油，放入盘子里；4.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜；5.昨晚放冰箱的面饼，已经软软哒醒好了～（冬天可以稍微回回温再操作，记得要打开保鲜膜回温） 这时候锅中 ...

2023年1月16日 · 适合家里自己做手工面条，按步骤基本都能成功吼～🧐🧐🧐 这个拉面用番茄鸡蛋、卤肉、土豆胡萝卜和菌菇等等做汤面，各种带汤汁的菜卤拌面、炒面、凉面都很赞哦！

炒出来很好看~ 一个多小时过去了，就可以拉面了。把面饼用刀切成一条一条，喜欢吃细的就切细点，喜欢粗的就切粗点。 这时候的面真的好有韧劲啊，哈哈，一条一条拉的好长。这时候锅里放水煮开，下面。

2025年2月8日 · 拉面，或称手拉面、抻面，是一种起源于中国的面食，做法是将揉好的面团拉长，折叠，再拉长，反复若干次，直到面条足够细为止。优秀的师傅能将面条拉得又细又长，口感劲道十足。

家庭版手拉拉面的做法 1 将200克面粉放入盆中加入3克盐搅拌，依次慢慢加入88克水搅拌，挤压成团，做到盆光手光，然后揉到面光。 2 揉光后搓成长条， 面条 上刷上油