厨师长教你：“酱香头卤”的行业做法，里面全是硬核技巧，卤味店就靠这个了(请打开cc字幕看字幕)
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厨师长教你：“酱香头卤”的行业做法，里面全是硬核技巧，卤味店就靠这个了(请打开cc字幕看字幕)
大家好，今天和大家分享如何卤好一锅“头卤”，这样的一锅卤水就相当于一家卤味店的灵魂，卤味好不好吃就靠它。不过每家卤味店都会有其秘方和自己的调味，但制作方法都基本相似，如果想在家尝试的话可能成本会较高，卤味店的优势就是可以大批量生产 ...
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